月別アーカイブ: 2015年3月

「か、からいっ!」の新商品ベルデリキッドはどれだけ辛いの?

辛いけれども爽やかな辛さのベルデリキッド

か、からいっ!と話題のベルデリキッド

辛いものにはホットとクールの2つがある

ブラジルプロポリスでは、明日4月1日より「ブラジルプロポリス ベルデリキッド」を発売開始いたします。多くの液体タイプのブラジル産プロポリスを取り扱ってきましたが、今回初めてオリジナル商品を販売することになりました。当然、原料は100%ブラジルのミナス・ジェライス州で収穫されたプロポリスのみを使用していますが、とにかくプロポリスを飲みなれている人でも驚くほど「辛いっ」という特徴があります。
新商品の説明や売り文句はあちこちでお聞き及びになると思いますので、このブログでは製品のことではなくて、辛さについて調べてみました。

先ず、一言で辛いと言っても千差万別、とうがらし、わさび、からし、カレーなど色々な辛い食べ物がありますが、これらは二つの種類に分かれます。一つが、わさび、からしなどの、清涼感を伴う「ツーン」とした辛さ。これは、冷刺激受容体TRPA1を刺激します。もう一つは、熱さや痛さまでも伴う、カプサイシン受容体TRPV1を刺激する「ヒリヒリする辛さ」です。前者のわさびは辛さを和らげるには熱い飲み物を飲むと効果的ですが、後者のとうがらしは冷たいものを飲みます。これが逆だと、それぞれ辛さが倍増するのは不思議ですね。

殺人的なホットな辛さ

また、後者のホットなタイプの辛い物質では、その辛さの度合いを比較するのにスコヴィル値というものがあります。これはその食べ物に含まれるカプサイシンの量を測定したもので、
スコヴィル値 食品名
0: ピーマン、シシトウガラシ
100 – 500: ペペロンチーノ、ペッパー
2,500 – 5,000: ハラペーニョ
30,000 – 50,000: タバスコペッパー、カイエンペッパー
50,000 – 100,000: タイペッパー
100,000 – 350,000: ハバネロ
100,000 – 10,000,000: 各香辛料会社の「殺人的な~」等の超辛い製品名が並ぶ
2,000,000: 一般的な催涙スプレー
5,300,000: 警察で使用する催涙スプレー
8,600,000: ホモディヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン
9,100,000: ノルディヒドロカプサイシン
16,000,000: ガードナーリソース社の”Blair’s 160万リザーブ”(製品としては最高の辛さ)
16,000,000: 純粋なカプサイシン、ジヒドロカプサイシン
とまあ、誰がどれだけ辛いものを食べるのでしょうか。まるで、辛いもの狂想曲といわんばかりの辛いものたちがひしめいています。

辛さと快感物質の不思議な関係

でも、人はこんなに辛いものを好んで食べるのでしょうか?実は辛いものを食べると、βエンドルフィンが体の中から出てくると言われているのです。このβエンドルフィンは、鎮痛・鎮静効果にすぐれ、その鎮痛効果はモルヒネ6.5倍とも言われます。このβエンドルフィンは別名快感物質とも言われ、辛いものを食べれば食べるほど、その痛みからβエンドルフィンが出て快感を覚えるのだそうです。だから、辛いもの好きな人はさらなる快感を求めてより 辛い ものを食べるようになりがち、つまり依存体質になりやすいのです。確かに辛いものを好んで食べている人は唐辛子の量や、チリソースの量が普通の人から見たらあり得ない程大量だったりしますよね。あれこそ、完全に快感物質中毒なのでしょう。皆さんも辛いものを食べたときに気持ちいいと感じるのはある意味正常ですが、人と比べて明らかに香辛料の量が増えていないか気をつけましょう。気持ちが良くなるのはいいとして、そのダメージも大きいと思いますよ。

爽やかな辛さのベルデリキッド

さて、ここまで辛いものの話を書いたあとですと、ベルデリキッドもプロポリスの中では辛いけれども、数多ある辛いものの中では初心者レベルだということがわかります。残念ながら、痛い方のホットではなくツーンの方のクールなタイプはスコヴィル値などのスケールがないので、客観的にこのぐらいと断定することはできません。ただ、毎日飲める程度のツーンですし、飲んだ後の清涼感もあります。お客様に対する事前アンケートでも、他のヤニの多いプロポリスよりよっぽど飲みやすいという回答もあったぐらいですから心配ありません。

結論:辛いけれども爽やかで、毎日飲める程度の辛さの「ブラジルプロポリス ベルデリキッド」ということで、今後とも宜しくお願いいたします。

うーん、飲めない!マズイサプリランキング

マズイもののオンパレード、サプリの世界

サプリも様々なものがあって、その味やニオイも千差万別。中にはアサイーやブルーベリーのようにジュースにして美味しいものや、キクイモのように香ばしいものなどもありますが、青汁のようにマズイことを売りにしているよう美味しくないサプリもいっぱいあります。そこで、今回は独断と偏見により、美味しくないサプリのランキングを作ってみました。(これはバツゲームで使うぐらいしか参考にならないでしょうがwww)

No.1 プロポリス(90点)
マ、マズイ!これを初めて飲んだ人はどんなつもりで飲んだのでしょう?とにかく直接飲むことはススメられません。強烈な刺激があり、場合によっては口の中や喉の粘膜を痛めることもあります。よく言えば森林浴みたいなニオイ、ニッキのような味ですが、プロポリスの味、ニオイは強烈で何度飲んでもダメという人はいっぱいいます。さらにそのまま飲んだりするとヤニが口の中に広がって、初心者の人だと取れないんじゃないかとパニックを起こす程です。以前、飲み会などにこっそり持ち込みバツゲームで使ったら色をなして逃げる人も出るくらい大うけでした。

No.2 ノニ(85点)

マズイ、臭い、グロいノニ

年間に6回も実がなるミラクルフルーツノニ

とにかく臭い。マズイというよりも臭さでは文句なしのダントツ1位でしょう。このニオイは何度飲んでも嫌なものです。このニオイのもとはノニを特徴づけている中鎖脂肪酸です。プロポリスや青汁だと、飲み続けているとだんだん慣れてむしろ好きな味になることもありますが、このノニだけは慣れることはできません。おまけに、見た目もブツブツでグロいし。

No.3 酵素(70点)
酵素はその原料が様々なので、ニオイもかなり違いますが、基本的には醗酵した原料が臭いニオイを放っています。ただ、醗酵し続けているものをビン詰めしたら、どんどん膨れていき、ビンが破裂してしまいます。つまり、最も盛んに気体を発している状態を終えた安定した状態なので、ニオイはそれほどでもありません。

No.4 酢大豆、黒酢などのお酢製品(60点)
お酢は3~5%程度の酢酸を含む酸性物質のため、つんとした刺激にむせることがよくあります。その酸性の度合いが低い製品はそれ以外に含まれる有機酸、アミノ酸のうまみをより感じることができるため、おいしさが勝りますが、酸性の度合いが高いものは刺激の強さにむせます。

No.4 青汁(50点)
元々マズイことを売りにしていましたが、最近の青汁は美味しいものが主流。ちょっと甘めな味付けで美味しいお茶と変わらないものも多いようです。それも、各社の技術努力でカンタンに水に溶けるものも多いようですから、もうマズイの代名詞は取り下げてもいいでしょう。

店名を「マズイもん屋」に変えてみる?

よくよく考えてみると、当店では1位のプロポリスと2位のノニを掛け合わせたノニポリス(ノニポリスは現在リニューアル中です)という商品を販売していたことに気がついてしまいました。とすると、ノニポリスはドンキとかのバツゲーム用の販売コーナーで売った方がいいの?それとも、このショップ自体の名前を「マズイもん屋」とか改名したら結構売れたりしてww

飲み方指南 – プロポリスがラクラク飲める3つの裏技

今回はプロポリスの飲み方。プロポリスはヤニがあって飲みにくい、匂いが酷い、味も強烈と、ダメダメ尽くしですが、飲み方によってはその強烈な匂いや味を軽減できます。それをいくつか紹介しましょう。

プロポリス専用コップを使う - 一般向けの飲み方

プロポリス専用のコップを用意し、牛乳を入れて30秒ほど温めます。その上からプロポリスを10-15滴程度垂らしてそのまま飲みます。飲み物はオレンジジュースや他のお好きなものでも構いませんが、水で飲むとプロポリスが表面上にサッと広がってしまい、飲んだ際に口の中にプロポリスが充満してしまいます。この飲み方はプロポリスの味やヤニが大好きな人以外の人には最悪のケースです。色々試したり、調べてみると牛乳またはヨーグルトが最も飲みやすいようです。おそらく牛乳の場合は、牛乳に含まれる油分にうまくプロポリスがなじんで、味が軽減されるからだと思います。また、ヨーグルトは固形または半固形なので、比較的プロポリスを固定しやすいからでしょう。

コップを使わない – 上級者向けの飲み方

だんだんプロポリスの味にも慣れてくると、毎回専用コップを使うことが面倒になります。そんな方にイチオシなのが、口の中に何か飲み物を一口含み、上を向いたままプロポリスをスポイトで10-15滴程垂らし、そのまま飲み込むという飲み方です。これなら、専用コップに付着したプロポリスを洗い流す面倒もなくなりますし、とにかく手軽です。但し、これも専用コップで書きましたように水でやるとまたまた大変なことになります。強烈なニオイと味がたちまち口の中に広がるだけでなく、歯の裏側にまんべんなくプロポリスのヤニが張り付き、数時間は最悪な気分になるでしょう。私の場合は、毎日ほとんどコーヒーで実践しています。

プロポリスもらくらく飲める空カプセル

プロポリスもらくらく飲める空カプセル

最後の手段 – どうしてもプロポリスの味がダメな人向けの飲み方

どこの薬局でも売っている空カプセルを使います。これは飲みにくい薬などを入れて飲むためのものですので、プロポリスにはうってつけの飲み方です。但し、その利用にはいくつか注意点があります。
・スポイトの先が細くなってない場合は、大きめのカプセルを使うこと・・・先細タイプのスポイトであれば、大抵のカプセルにプロポリスを難なく入れることができますが、ずん胴タイプのスポイトですと、1滴が大き過ぎてカプセルの縁からはみ出してしまうことがあります。なので、カプセルを購入する際は、スポイトの大きさをチェックしてからにしましょう。
・溶けてしまうカプセルもある・・・現在、ブラジルプロポリス本店でも、この空カプセルを販売する準備をしておりますが、実は様々なカプセルにプロポリスを充填しようと試したところ、一瞬で潰れてしまったものがあります。プロポリスに含まれている何らかの成分に反応したのでしょう。ですから、あまり小さいものは、その膜も比例して薄くなりますので、ある程度の大きさのカプセルの方が安全でしょう。
・すぐに飲み切ること・・・薄いカプセルのように、プロポリスを入れると一瞬で潰れてしまうカプセルだけでなく、プロポリスを入れっぱなしにして放置しておくと、やはり少しずつ形が崩れ、最後は潰れてしまうものもよくあります。なので、空カプセルはそのときに飲む分だけ充填し、即飲んでしまってください。

以上、これらの飲み方さえ知っていれば、あんなに飲みにくかったプロポリスも難なく飲むことができるでしょう。毎日の健康も、嫌々だと続かないものです。是非実践してみて下さい。

アルテピリンC徹底調査 – プロポリスの危険性2

アルテピリンCの光と影

アルテピリンCを多く含むグリーンプロポリス

アルテピリンCを多く含むグリーンプロポリス

お客様からプロポリスに含まれるアルテピリンCはあまり摂取しすぎると心臓に悪いという話を聞いたということでしたので調べてみました。

国内のサイトを見ると若干そうした記載はありましたが、具体的な根拠を書いているところは見つかりませんでした。一方、海外のサイトを見ると、一つ明確に臨床実験をした論文が見つかりました。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23529990
論文を書いた人を見ると日本の人でした。内容としては、アルテピリンCを3ヶ月毎日50mg程度摂取した人たちのグループにクレアチンホスキナーゼ(CPK)の上昇が見られたという報告です。このCPKは、体のエネルギー代謝に関係する酵素で、主に骨格筋・心筋・脳などに多く存在し、これらの組織がダメージを受けると細胞からCPKが血中に流れ出し、血中濃度が高くなります。つまり、アルテピリンCを多く摂取しつづけると、これらの組織がダメージを受けたということです。この結果は結果として受け止める必要がありますが、医薬品で副作用でCPKの値が上昇するものを調べてみると、
「アキネトン」「アクトス」「アスペノン」「アーチスト」「アナフラニール」「アリセプト」「アルマール」「インプロメン」「エフピー」「エビリファイ」「オノン」「カルスロット」「カルブロック」「クエストラン」「クラビット」「クラリシッド」「クレストール」「コナン」「コントミン」「ザイロリック」「ザンタック」「ジプレキサ」「ジェイゾロフト」「セレネース」「セロクエル」「タキソテール」「TS-1」「テオドール」「ディオバン」「テグレトール」「テトラミド」「テノーミン」「デパケン」「デパス」「ノルバスク」「バクシダール」「パリエット」「ハルシオン」「フトラフール」「プラビックス」「ブリプラチン」「プレミネント」 「ブロプレス」「フロモックス」「ベシケア」「ボナロン」「ボルタレン」「ミカルディス」「メバロチン」「UFT」「リスパダール」「リタリン」「リピトール」「リーマス」「ルジオミール」「ルーラン」「レベトール」「ロヒプノール」・・・
あるわあるわ、枚挙に暇がないほどになってしまいました。

それも、プロポリスの場合、アルテピリンCだけではなく、ケルセチンを筆頭に抵酸化作用を持つ多様なフラボノイドが含まれており、心臓や血管にプラスになるようなものも多く含まれているとも考えられるので、そうした副作用も軽減されるのではないかという考え方もあります。それにこの実験はおそらく健常者を対象に行って、誰かが途中で重篤な心臓病になって中止したというようなことではなく、見た目が元気なのだけれども数値を測ったら高かったということなので、にわかに問題視するようなものでもないでしょう。但し、心臓の悪い方、弱い方が飲み始めるときには少量から始めることをおススメすることは意味があると思います。

ということで、どれだけ飲んでも安全とは決して保証できるものではありませんが、どんなものでも過ぎたるは及ばざるが如しということは当たり前ですから、飲みすぎには注意して、ご自分に合った適量を守って毎日お飲みいただくことで問題はないだろうと思っております。